Ingredients
Equipment
Method
- Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, ajoutez la farine et mélangez pour obtenir un roux.
- Versez le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux et laissez épaissir jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Salez et ajoutez une pincée de muscade.
- Déposez un peu plus de la moitié du fromage râpé sur la moitié des tranches de pain de mie.
- Répartissez le jambon sur le fromage.
- Recouvrez avec les autres tranches de pain en plaçant le côté tartiné de béchamel vers l’intérieur et appuyez légèrement.
- Étalez le reste de la béchamel sur le dessus des croques et saupoudrez avec le reste du fromage râpé.
- Placez sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 200°C pendant environ 12 minutes jusqu’à ce que les croques soient bien dorés.
- Servez immédiatement avec une salade verte.
Notes
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un peu de fromage à l’intérieur du sandwich. Vous pouvez également passer les croques quelques minutes sous le gril pour un gratin encore plus doré.