Ingredients
Equipment
Method
- Préparer la sauce : Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez 2 minutes pour obtenir un roux clair. Versez progressivement le lait en fouettant puis laissez épaissir 5 à 7 minutes.
- Incorporez la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse puis réservez.
- Préparer la garniture : Préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle, faites revenir l’ail et les champignons dans l’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajoutez le poulet, assaisonnez et retirez du feu.
- Monter les lasagnes : Étalez une fine couche de sauce dans un plat. Disposez 3 feuilles de lasagnes, puis une couche de garniture, un peu de mozzarella et de sauce. Répétez l’opération en terminant par de la sauce.
- Parsemez de parmesan râpé.
- Cuisson : Couvrez d’aluminium et enfournez 30 minutes. Retirez ensuite l’aluminium et poursuivez la cuisson 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Service : Laissez reposer quelques minutes avant de servir avec une salade verte.
Notes
Ajoutez des épinards frais ou de la ricotta pour plus d’onctuosité. Le poulet peut être remplacé par du saumon ou des légumes grillés pour une version différente.