La Vraie Quiche Lorraine (Recette Classique & Inratable)

La quiche lorraine traditionnelle est un grand classique de la cuisine française, simple, rapide et toujours réussie. Cette recette de quiche lorraine facile associe une pâte brisée croustillante à une garniture fondante composée d’œufs, de crème et de lardons fumés. Parfaite pour un repas convivial, cette quiche lorraine maison se déguste chaude ou froide, accompagnée d’une salade verte. Inratable et savoureuse, elle est idéale pour un déjeuner, un dîner ou un pique-nique gourmand.

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Prep Time 10

Cook Time 38

Total Time 48

Servings: 4 personnes

Course: plat principal

Cuisine: francaise

Calories: 520

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients

Base

1 pâte brisée

Garniture

200 g lardons fumés
3 œufs
20 cl crème fraîche entière
10 cl lait
sel au goût
poivre au goût
muscade facultatif

Equipment

Four
Moule à tarte
Saladier
Poêle
Fouet

Method

Préchauffer le four à 180°C.
Dérouler la pâte dans un moule et piquer le fond.
Faire revenir les lardons à sec jusqu’à légère coloration.
Fouetter les œufs avec la crème et le lait.
Assaisonner avec sel, poivre et muscade.
Répartir les lardons puis verser l’appareil.
Enfourner 35 à 40 minutes jusqu’à dorure.
Laisser tiédir avant de servir.

Notes

Se déguste chaude ou froide avec une salade verte. Elle est encore meilleure le lendemain.