Ingredients
Equipment
Method
- Lavez soigneusement les pommes de terre en gardant la peau.
- Plongez les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres à cœur.
- Égouttez les pommes de terre, puis laissez-les tiédir quelques minutes pour pouvoir les manipuler facilement.
- Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.
- Déposez les demi-pommes de terre dans un plat allant au four, côté chair vers le haut.
- Coupez les tranches de jambon blanc en deux. Déposez une demi-tranche de jambon sur chaque moitié de pomme de terre.
- Coupez le Maroilles en morceaux. Répartissez-les généreusement sur le jambon.
- Préchauffez le four à 180°C. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement gratiné.
- Sortez le plat du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
- Servez bien chaud avec une salade verte croquante pour équilibrer ce plat fondant et gourmand.
Notes
Choisissez de grosses pommes de terre à chair fondante pour une meilleure texture.
Vérifiez la cuisson des pommes de terre avec la pointe d’un couteau avant de les garnir.
Ne salez pas trop, car le jambon et le Maroilles apportent déjà du sel.
Pour plus de gourmandise, ajoutez un peu de poivre ou quelques herbes fraîches avant de servir.
Servez immédiatement pour profiter du Maroilles bien coulant.