Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient durs.
- Égoutter, laisser tiédir puis écaler et couper les œufs en deux.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
- Ajouter la farine et cuire 1–2 minutes en remuant pour obtenir un roux.
- Verser progressivement le lait tout en fouettant jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade.
- Disposer les œufs durs dans un plat à gratin.
- Répartir les dés de jambon autour et sur les œufs.
- Verser la béchamel par-dessus.
- Saupoudrer de fromage râpé.
- Cuire au four 20–25 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Notes
Pour un gratin encore plus crémeux, ajoutez un peu de crème à la béchamel.
Servez avec une salade verte pour un repas complet.
Peut être préparé à l’avance et réchauffé au four.
Servez avec une salade verte pour un repas complet.
Peut être préparé à l’avance et réchauffé au four.