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Gratin de riz au poulet et légumes

Gratin de riz au poulet et légumes

Ce gratin de riz au poulet et légumes est un plat complet, fondant et réconfortant, parfait pour un repas familial simple et gourmand. Facile à préparer, il associe du riz moelleux, du poulet tendre et des légumes savoureux dans une sauce crémeuse, le tout gratiné au four pour une finition dorée et irrésistible.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 personnes
Course: plat principal
Cuisine: francaise
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Base
  • 300 g riz
  • 2 filets de poulet en morceaux
Légumes
  • 1 courgette en dés
  • 1 carotte en dés
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d’ail hachée
Sauce
  • 20 cl crème fraîche
  • 100 g fromage râpé
  • 2 cuillères à soupe huile d’olive
  • sel
  • poivre

Equipment

  • Casserole
  • Poêle
  • Plat à gratin
  • Four

Method
 

  1. Cuire le riz dans de l’eau salée puis égoutter.
  2. Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile.
  3. Ajouter le poulet et le faire dorer.
  4. Incorporer les légumes et cuire quelques minutes.
  5. Ajouter la crème, saler et poivrer.
  6. Mélanger avec le riz puis verser dans un plat.
  7. Ajouter le fromage râpé et enfourner 30 minutes à 180°C.
  8. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Notes

Ne pas trop cuire le riz pour garder une bonne texture. Ajouter des épices pour varier les saveurs.