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Gratin de Coquillettes à la Raclette et Viande Hachée

Gratin de coquillettes à la raclette et viande hachée

Un gratin familial généreux qui combine des coquillettes fondantes, une viande hachée savoureuse et des tranches de fromage à raclette fondantes. Simple à préparer, ce plat réconfortant est parfait pour les soirées d’hiver ou un dîner convivial en famille.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 minute
Servings: 6 parts
Course: plat principal
Cuisine: francaise
Calories: 520
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients
  • 400 g coquillettes cuites al dente
  • 300 g viande de bœuf hachée
  • 200 g fromage à raclette en tranches
  • 200 ml crème fraîche pour l’onctuosité
  • 1 oignon finement haché
  • 2 gousses ail écrasées
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 c. à soupe persil frais haché pour servir

Equipment

  • Plat à gratin
  • Casserole
  • Poêle
  • Four

Method
 

  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Cuire les coquillettes dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
  3. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  4. Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonner de sel et de poivre.
  5. Dans un grand bol, mélanger les coquillettes cuites, la viande dorée et la crème fraîche jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
  6. Transférer le mélange dans un plat à gratin et disposer les tranches de fromage à raclette sur le dessus.
  7. Enfourner pendant 15–20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
  8. Parsemer de persil frais et servir bien chaud.

Notes

Ce gratin mêle la douceur des coquillettes et la richesse du fromage à raclette pour un plat réconfortant et familial. Vous pouvez ajouter des légumes comme des champignons ou des courgettes sautées pour encore plus de saveur et de texture. Variez les fromages pour jouer sur les goûts.