Ingredients
Equipment
Method
- Lavez délicatement les fruits rouges s’ils sont frais. Égouttez-les bien avant de les utiliser.
- Placez les fruits rouges dans un mixeur. Mixez quelques secondes jusqu’à obtenir un coulis lisse ou légèrement texturé selon votre préférence.
- Ajoutez les petits suisses nature dans le mixeur. Incorporez le sucre vanillé et le sucre en poudre.
- Mixez à nouveau jusqu’à obtenir une texture bien lisse, homogène et crémeuse.
- Versez la préparation dans une poche à douille ou directement dans des moules à glace. Vous pouvez aussi utiliser les pots de petits suisses soigneusement lavés.
- Placez les glaces au congélateur pendant 15 à 20 minutes afin que la préparation commence à raffermir légèrement.
- Insérez un bâtonnet en bois au centre de chaque glace.
- Remettez les glaces au congélateur pendant environ 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien prises.
- Sortez les glaces quelques minutes avant de servir puis démoulez-les délicatement.
- Dégustez bien frais pour profiter d’une texture crémeuse et d’un bon goût fruité.
Notes
Ajustez la quantité de sucre selon l’acidité des fruits rouges.
Ajoutez quelques morceaux de fruits entiers dans les moules pour plus de gourmandise.
Remplacez les fruits rouges par de la mangue, de la pêche, de l’abricot ou des fruits exotiques.
Utilisez les pots de petits suisses comme moules si vous n’avez pas de moules à glace.
Sortez les glaces 2 à 3 minutes avant dégustation pour une texture plus agréable.