Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 180°C puis beurrer et fariner un moule à gâteau.
- Dans un grand saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
- Ajouter le lait puis l’huile végétale et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Incorporer progressivement la farine et la levure chimique.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Verser la pâte dans le moule préparé.
- Enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre.
- Laisser tiédir avant de démouler puis déguster nature ou saupoudré d’un léger voile de sucre glace.
Notes
Pour varier les saveurs, ajouter un sachet de sucre vanillé, un zeste de citron ou quelques pépites de chocolat. Ce gâteau se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique tout en restant moelleux.