Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer et fariner un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajouter l’huile, le lait et fouetter jusqu’à incorporation complète.
- Incorporer la farine, la levure et la cannelle (si utilisée) et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Dans une poêle, faire revenir légèrement les tranches de pommes avec un peu de sucre jusqu’à ce qu’elles caramélisent légèrement.
- Verser la moitié de la pâte dans le moule, disposer les pommes caramélisées puis couvrir avec le reste de pâte.
- Cuire au four 40–45 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser tiédir avant de démouler et servir.
Notes
Servez ce gâteau with a scoop of vanilla ice cream or a dusting of powdered sugar for extra indulgence. Keeps in an airtight container up to 3 days.