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Gâteau Nuage au Yaourt

Gâteau Nuage au Yaourt

Ce gâteau nuage au yaourt est une version ultra légère du célèbre gâteau au yaourt. Grâce aux blancs montés en neige, sa texture devient aérienne, moelleuse et fondante. Facile et rapide à réaliser avec des ingrédients simples, ce dessert maison est parfait pour toutes les occasions. Idéal pour un goûter léger ou un dessert gourmand, il séduit par sa douceur et son côté irrésistiblement fluffy. Une recette incontournable pour un gâteau facile, économique et plein de légèreté.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 personnes
Course: Dessert
Cuisine: francaise
Calories: 260
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Base du gâteau
  • 1 pot yaourt nature 125 g
  • 2 pots sucre
  • 3 œufs séparés
  • 3 pots farine
  • 1/2 pot huile végétale tournesol ou pépin de raisin
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 cuillère à café extrait de vanille optionnel
  • sucre glace pour la décoration

Equipment

  • Saladier
  • Fouet
  • Spatule
  • batteur électrique
  • Moule à gâteau
  • Four

Method
 

  1. Préchauffer le four à 160°C et préparer un moule à gâteau.
  2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  3. Mélanger le yaourt, les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
  4. Ajouter l’huile et la vanille puis mélanger.
  5. Incorporer la farine et la levure pour obtenir une pâte lisse.
  6. Monter les blancs en neige ferme puis les incorporer délicatement en plusieurs fois.
  7. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
  8. Enfourner environ 40 minutes jusqu’à cuisson complète.
  9. Laisser tiédir puis démouler et saupoudrer de sucre glace.

Notes

Incorporez les blancs en neige délicatement pour garder une texture aérienne. Utilisez un moule à bords hauts pour un résultat bien gonflé.