Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans un grand bol, battre le mascarpone avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Ajouter les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout.
- Incorporer la vanille, le sel et le zeste de citron.
- Tamiser la farine et la levure, puis incorporer délicatement à la préparation.
- Verser la moitié de la pâte dans le moule.
- Disposer la moitié des tranches de pommes sur la pâte.
- Recouvrir avec le reste de la pâte, puis ajouter les tranches de pommes restantes en surface.
- Cuire au four 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.
- Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer de sucre glace si désiré.
Notes
Pour une texture encore plus moelleuse, utilisez des pommes acidulées.
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Conserver dans une boîte hermétique jusqu’à 2 jours.
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Conserver dans une boîte hermétique jusqu’à 2 jours.