Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer et fariner légèrement un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajouter le lait et l’huile, puis fouetter jusqu’à incorporation complète.
- Incorporer la farine, la levure chimique et le sel, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajouter les dés de pommes et les amandes effilées, puis mélanger délicatement.
- Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus. Parsemer d’amandes effilées supplémentaires.
- Cuire 35–40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser tiédir avant de démouler et servir.
Notes
Pour une touche gourmande, servez ce gâteau avec une boule de glace à la vanille ou un filet de miel. Conservez jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique.