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GÂTEAU MOELLEUX À LA COMPOTE Sans œufs ni lait

Gâteau moelleux à la compote sans œufs ni lait

Un gâteau moelleux et tendre à base de compote de fruits, sans œufs ni lait. Idéal pour ceux qui recherchent une recette simple, végétalienne ou adaptée aux allergies, ce dessert maison reste gourmand et savoureux.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 parts
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: francaise
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients
  • 300 g compote de pommes sans sucre ajouté
  • 200 g farine
  • 100 g sucre roux
  • 50 ml huile végétale
  • 1 c. à café levure chimique
  • 1 c. à café extrait de vanille ou cannelle au choix pour parfumer
  • 1 pincée sel

Equipment

  • Moule à gâteau
  • Grand bol
  • Fouet ou spatule
  • Four

Method
 

  1. Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer légèrement ou huiler un moule à gâteau.
  2. Dans un grand bol, mélanger la compote de pommes, le sucre roux et l’huile végétale jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  3. Ajouter la farine, la levure chimique, l’extrait de vanille ou la cannelle, et une pincée de sel. Mélanger jusqu’à incorporation complète.
  4. Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface.
  5. Enfourner 35–40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  6. Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou à température ambiante.

Notes

Ce gâteau moelleux peut être servi avec un coulis de fruits, une chantilly végétalienne ou des fruits frais pour plus de gourmandise. Conservez dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours.