Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule.
- Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec le sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Versez la semoule en pluie tout en remuant constamment et laissez cuire 5 minutes à feu doux.
- Retirez du feu, ajoutez le beurre et mélangez. Laissez tiédir environ 10 minutes.
- Incorporez les œufs un par un en mélangeant soigneusement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler. Servez tiède ou froid, nature ou accompagné d’un coulis de fruits.
Notes
Ce gâteau de semoule peut être aromatisé avec un zeste de citron ou d’orange. Il se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur et reste très moelleux.