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Gâteau creusois aux noisettes

Gâteau Creusois aux noisettes – une recette facile

Un délicieux gâteau moelleux aux noisettes inspiré de la tradition du Limousin. Simple à préparer, il offre une texture tendre et un goût profond de noisettes grillées qui ravira tous les amateurs de pâtisserie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 parts
Course: Dessert
Cuisine: francaise
Calories: 340
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients
  • 200 g noisettes en poudre grillées si possible
  • 150 g sucre
  • 4 œufs
  • 50 g farine
  • 100 g beurre fondu
  • 1 c. à café extrait de vanille
  • 1 pincée sel

Equipment

  • Moule à gâteau
  • Grand bol
  • Fouet
  • Four

Method
 

  1. Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer et fariner légèrement un moule à gâteau.
  2. Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajouter la poudre de noisettes, la farine, le sel et l’extrait de vanille, puis mélanger jusqu’à consistance homogène.
  4. Incorporer le beurre fondu et mélanger délicatement.
  5. Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface.
  6. Cuire au four 30–35 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
  7. Laisser refroidir avant de démouler et servir tiède ou à température ambiante.

Notes

Pour encore plus de saveur, vous pouvez parsemer le dessus de sucre glace ou ajouter quelques noisettes entières avant cuisson. Conservez le gâteau jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique.