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Gâteau au Lait Chaud Hyper Moelleux

Gâteau ultra moelleux et léger, préparé avec du lait chaud et du beurre fondu, offrant une texture aérienne et fondante. Une recette simple, économique et parfaite pour le goûter ou le petit-déjeuner.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6
Cuisine: French
Calories: 310
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique 10–11 g
  • 120 ml de lait entier
  • 60 g de beurre doux
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Method
 

  1. Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer et fariner un moule.
  2. Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
  3. Ajouter la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger délicatement.
  4. Faire chauffer le lait avec le beurre jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu (le mélange doit être chaud mais non bouillant).
  5. Verser progressivement le lait chaud dans la pâte en mélangeant doucement.
  6. Ajouter l’extrait de vanille et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  7. Verser la pâte dans le moule.
  8. Enfourner pour 35 à 40 minutes.
  9. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laisser tiédir avant de démouler.

Notes

Le lait doit être bien chaud pour garantir le moelleux du gâteau.
Ne pas trop mélanger après l’ajout du lait chaud pour conserver une texture aérienne.
Peut être parfumé au citron, à l’orange ou servi nature avec un peu de sucre glace.