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Fondant au chocolat

Fondant au chocolat léger (sans sucre ni beurre)

Un dessert fondant et gourmand, revisité en version plus légère. Grâce à la compote de pommes, il reste moelleux sans ajout de sucre ni de beurre.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 6 personnes
Course: Dessert
Cuisine: francaise
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Préparation
  • 100 g chocolat noir 70 % de cacao minimum
  • 3 œufs
  • 120 g compote de pommes sans sucre ajouté

Equipment

  • Four
  • Saladier
  • Fouet
  • Moule à gâteau
  • Bain-marie ou micro-ondes
  • Papier cuisson

Method
 

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles courts pour éviter qu’il ne brûle.
  3. Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter la compote de pommes et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  4. Ajouter le chocolat fondu à la préparation et mélanger soigneusement.
  5. Verser la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson ou légèrement huilé.
  6. Enfourner 20 à 25 minutes. Le centre doit rester légèrement tremblotant.
  7. Laisser tiédir avant de démouler puis servir à température ambiante ou légèrement frais.

Notes

Ajouter une cuillère à soupe de poudre d’amandes ou de noisettes pour enrichir la texture et le goût.