Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la Maïzena et mélangez soigneusement pour éviter les grumeaux.
- Faites chauffer le lait avec l’extrait de vanille sans le faire bouillir.
- Versez le lait chaud progressivement sur le mélange tout en fouettant.
- Versez la préparation dans un moule légèrement graissé.
- Enfournez pour 45 minutes, jusqu’à ce que le flan soit pris et légèrement doré.
- Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de démouler.
Notes
Flan sans pâte, avec moins de sucre, sans beurre ni crème, réalisé avec du lait demi-écrémé. Idéal pour un dessert léger et équilibré.