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Flan de courgettes au saumon fumé

Flan de courgettes au saumon fumé

Le flan de courgettes au saumon fumé est une recette légère, savoureuse et équilibrée, idéale pour un repas sain et gourmand. L’association des courgettes fondantes et du saumon fumé apporte fraîcheur et finesse, tandis que l’appareil à base d’œufs et de crème offre une texture douce et onctueuse. Facile à préparer, ce flan salé healthy est parfait pour un dîner léger, un déjeuner rapide ou un repas accompagné d’une salade. Une recette simple et pleine de goût qui séduira toute la famille.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 personnes
Course: plat principal
Cuisine: francaise
Calories: 260
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Base
  • 3 courgettes en rondelles
  • 200 g saumon fumé en lanières
  • 4 œufs
  • 20 cl crème liquide
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • aneth ou coriandre au goût
  • muscade pincée
  • sel au goût
  • poivre au goût

Equipment

  • Four
  • Poêle
  • Plat à gratin
  • Saladier
  • Fouet

Method
 

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Faire revenir les courgettes dans l’huile pendant 5 minutes.
  3. Couper le saumon en lanières.
  4. Battre les œufs avec la crème et les épices.
  5. Disposer les courgettes et le saumon dans un plat.
  6. Verser l’appareil par-dessus.
  7. Cuire 30 minutes jusqu’à ce que le flan soit pris.
  8. Servir chaud ou froid.

Notes

Ajoutez de l’aneth frais pour une saveur encore plus parfumée. Idéal avec une salade verte.