Ingredients
Equipment
Method
- Préparer la base : Disposez les tranches de poitrine fumée au fond du moule en les répartissant uniformément.
- Cuire les pommes de terre : Faites cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez, épluchez puis coupez en rondelles. Disposez-les sur la poitrine fumée.
- Ajouter le fromage : Déposez les tranches de raclette sur les pommes de terre.
- Préparer l’appareil : Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le poivre. Ajoutez le lait et l’œuf puis fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Cuisson : Versez la préparation dans le moule. Enfournez à 200°C sans préchauffer pendant 30 minutes. Couvrez d’aluminium après 20 minutes pour éviter une coloration excessive.
- Service : Laissez reposer quelques minutes, démoulez et servez bien chaud.
Notes
Servez avec une salade verte pour équilibrer le repas. Vous pouvez ajouter des oignons, herbes aromatiques ou champignons pour varier les saveurs.