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feuilleté roulé jambon fromage

Feuilleté roulé jambon-fromage

Des roulés feuilletés dorés, croustillants et fondants, parfaits pour un apéritif rapide et gourmand.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Temps de repos 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Apéritif
Cuisine: francaise
Calories: 480
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Base
  • 1 pâte feuilletée
  • 150 g jambon blanc
  • 150 g fromage râpé emmental, comté ou mozzarella
  • 1 œuf pour dorure
  • 1 c. à soupe crème fraîche facultatif
  • poivre au goût

Equipment

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Papier cuisson
  • Couteau
  • Pinceau de cuisine

Method
 

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dérouler la pâte feuilletée sur son papier cuisson.
  3. Étaler la crème fraîche sur toute la surface.
  4. Répartir le jambon puis le fromage râpé.
  5. Poivrer légèrement.
  6. Rouler la pâte en boudin bien serré.
  7. Placer au réfrigérateur 10 minutes.
  8. Couper en tranches d’environ 2 cm.
  9. Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  10. Badigeonner avec l’œuf battu.
  11. Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à dorure.
  12. Laisser tiédir avant de servir.

Notes

Ajoutez de la moutarde, des herbes ou des graines pour varier les saveurs. Servez tiède pour un fromage bien fondant.