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Gâteau à la salade de fruits & glaçage au sucre à la crème

Délicieux gâteau à la salade de fruits avec glaçage au sucre

Un dessert fruité et moelleux qui marie une base de gâteau délicate avec une salade de fruits colorée et un glaçage sucré et crémeux — parfait pour toutes les occasions gourmandes.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 parts
Course: Dessert
Cuisine: francaise
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Base du gâteau
  • 250 g farine
  • 150 g sucre
  • 3 œufs
  • 1/2 c. à café levure chimique
  • 120 ml lait
  • 60 g beurre fondu
Salade de fruits
  • 200 g fraises
  • 150 g framboises
  • 100 g kiwi
Glaçage au sucre
  • 200 g sucre glace
  • 100 ml crème liquide
  • 1 c. à café extrait de vanille

Equipment

  • Grand bol
  • Moule à gâteau
  • Fouet
  • Spatule
  • Casserole

Method
 

  1. Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer et fariner légèrement un moule à gâteau.
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.
  3. Dans un autre bol, battre les œufs avec le lait et le beurre fondu jusqu’à consistance homogène.
  4. Incorporer progressivement le mélange sec au mélange humide jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  5. Ajouter délicatement les fraises, framboises et kiwis à la pâte.
  6. Verser la pâte dans le moule et cuire 30–35 min jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
  7. Laisser refroidir complètement avant de préparer le glaçage.
  8. Dans une casserole, chauffer la crème avec le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  9. Verser le glaçage sur le gâteau refroidi, étaler uniformément et laisser prendre avant de servir.

Notes

Choisissez des fruits frais et colorés pour une meilleure présentation. Conservez le gâteau au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.