Ingredients
Equipment
Method
- Épluchez l’oignon rouge, puis coupez-le en fines rondelles. Lavez la tomate et découpez-la en rondelles régulières.
- Lancez le mode Dorer du Cookeo. Déposez les steaks hachés dans la cuve chaude et faites-les cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, selon leur épaisseur.
- Retirez les steaks de la cuve une fois cuits, puis réservez-les dans une assiette.
- Tartinez légèrement une face de chaque tranche de pain de mie avec le beurre mou.
- Déposez 4 tranches de pain de mie sur le plan de travail, face beurrée vers le bas.
- Étalez 1 cuillère à soupe de sauce burger sur chaque tranche.
- Déposez une tranche de raclette sur chaque base de croque.
- Placez un steak haché sur chaque tranche de raclette.
- Répartissez les rondelles de tomate, d’oignon rouge et de cornichon sur les steaks.
- Déposez une nouvelle tranche de raclette sur chaque croque pour obtenir un intérieur bien fondant.
- Recouvrez avec les 4 tranches de pain restantes, face beurrée vers l’extérieur.
- Relancez le mode Dorer du Cookeo. Déposez les croques dans la cuve chaude, en procédant par fournées si nécessaire pour ne pas les superposer.
- Laissez dorer environ 3 à 4 minutes sur la première face, jusqu’à ce que le pain soit bien croustillant.
- Retournez délicatement les croques avec une spatule large.
- Poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes sur l’autre face, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit doré.
- Retirez les croques avec précaution et servez immédiatement, bien chauds, avec une salade verte ou quelques frites maison.
Notes
Ne salez pas forcément, car la sauce burger, les cornichons et la raclette apportent déjà du goût.
Procédez en plusieurs fournées pour obtenir un pain bien doré et non écrasé.
Utilisez du beurre mou pour l’étaler facilement sans casser le pain.
Pour un croque plus généreux, ajoutez quelques oignons légèrement revenus avant le montage.
Servez tout de suite pour profiter du fromage à raclette bien coulant.