Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez légèrement un plat à gratin avec les 20 g de beurre.
- Déposez 4 tranches de pain de mie au fond du plat.
- Disposez une tranche de jambon sur chaque tranche de pain.
- Nappez le jambon avec une partie de la béchamel et répartissez-la bien pour obtenir une texture crémeuse.
- Parsemez une partie du comté râpé sur la béchamel.
- Recouvrez avec les 4 tranches de pain de mie restantes.
- Étalez le reste de béchamel sur le dessus des croques puis parsemez avec le reste de comté râpé.
- Cassez délicatement un œuf sur chaque croque puis poivrez selon votre goût.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné, que les blancs d’œufs soient pris et que les jaunes restent coulants.
- Servez immédiatement, bien chaud, avec une salade verte ou quelques crudités.
Notes
Surveillez bien la cuisson des œufs pour garder les jaunes coulants.
Utilisez une béchamel maison pour un résultat encore plus crémeux.
Remplacez le comté par de l’emmental, du gruyère ou du cheddar selon vos goûts.
Ajoutez une pincée de muscade dans la béchamel pour plus de parfum.
Servez dès la sortie du four pour profiter du fromage fondant et gratiné.