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Croque au saumon fumé et Boursin

Croque au saumon fumé et Boursin

Ce croque au saumon fumé et Boursin est un sandwich chaud fondant et raffiné, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. L’association du saumon fumé et du fromage frais aux fines herbes crée une recette simple mais pleine de saveurs.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 croques
Course: plat principal, sandwich
Cuisine: francaise
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Base
  • 8 tranches pain de mie
  • 50 g beurre
Garniture
  • 4 tranches saumon fumé
  • 150 g fromage frais ail et fines herbes type Boursin
  • 100 g fromage râpé emmental ou mozzarella
  • 1 cuillère à soupe crème fraîche facultatif
  • sel et poivre au goût
  • thym frais ou herbes de Provence pour servir

Equipment

  • Poêle ou appareil à croque-monsieur
  • Spatule
  • Couteau

Method
 

  1. Préparer le pain : Beurrez une face de chaque tranche de pain. Sur l’autre face, tartinez généreusement le fromage frais.
  2. Garnir : Déposez une tranche de saumon fumé sur quatre tranches côté fromage. Ajoutez le fromage râpé et un peu de crème si souhaité. Salez légèrement et poivrez.
  3. Assembler : Refermez avec les tranches restantes, côté beurré vers l’extérieur.
  4. Cuisson : Faites cuire dans une poêle chaude ou un appareil à croque environ 3 à 4 minutes par face jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.
  5. Servir : Dégustez chaud, parsemé d’herbes fraîches, accompagné d’une salade verte ou de crudités.

Notes

Pour varier, ajoutez des tranches d’avocat ou de tomate avant cuisson. Vous pouvez aussi remplacer le saumon par de la truite fumée pour une version plus douce.