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Crêpes au yaourt

Crêpes au Yaourt

Des crêpes moelleuses et rapides à préparer à base de yaourt, parfaites pour un petit-déjeuner, un brunch ou un dessert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 6 crêpes
Course: brunch, Dessert, Goûter, petit déjeuner, Petit-déjeuner
Cuisine: francaise, French
Calories: 230
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 250 g farine
  • 2 œufs
  • 250 g yaourt nature
  • 50 g sucre
  • 1 c. à café extrait de vanille
  • 1 pincée sel
  • 300 ml lait
  • 2 c. à soupe huile

Equipment

  • Poêle
  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule

Method
 

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
  2. Ajouter les œufs et fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Ajouter le yaourt, l’extrait de vanille, puis le lait petit à petit en fouettant.
  4. Incorporer l’huile et laisser reposer la pâte 10 minutes.
  5. Chauffer une poêle légèrement huilée et verser une louche de pâte.
  6. Cuire chaque crêpe 1–2 minutes de chaque côté jusqu’à dorure.
  7. Répéter avec le reste de la pâte.

Notes

Servir les crêpes chaudes avec du sucre, du miel, ou des fruits frais.