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Crème de Chia au Citron

Crème de chia au citron

Une crème de chia façon pudding au citron, légère, fraîche et fondante. Naturellement rassasiante et riche en fibres et oméga-3, elle est idéale pour un petit-déjeuner, un goûter ou un dessert healthy sans culpabilité.
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Prep Time 5 minutes
Repos au réfrigérateur 4 hours
Total Time 5 minutes
Servings: 2 verrines
Course: Dessert, Goûter, Petit-déjeuner
Cuisine: internationale
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients
  • 3 cuillères à soupe graines de chia
  • 250 ml lait amande, coco light ou écrémé
  • 0.5 citron jus uniquement
  • 1 citron zeste
  • 1 cuillère à soupe miel ou sirop d’érable ou édulcorant
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • yaourt nature ou fromage blanc optionnel, pour plus d’onctuosité

Equipment

  • Bol
  • Cuillère
  • verrines

Method
 

  1. Dans un bol, mélangez le lait, le jus de citron, le zeste, le miel ou l’édulcorant et l’extrait de vanille.
  2. Ajoutez les graines de chia et mélangez soigneusement.
  3. Laissez reposer 10 minutes puis mélangez à nouveau pour éviter les grumeaux.
  4. Couvrez et placez au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures ou toute une nuit.
  5. Mélangez avant de servir afin d’obtenir une texture bien crémeuse.
  6. Décorez avec une rondelle de citron ou un peu de zeste avant dégustation.

Notes

Cette crème de chia est riche en fibres et en oméga-3. Le sucre est ajustable selon le lait et l’édulcorant utilisés. Estimation Weight Watchers : environ 3 points par verrine.