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Coupelles de laitue à l’avocat, œufs durs et thon émietté

Coupelles de Laitue à l’Avocat, Œufs Durs et Thon

Une entrée fraîche, simple et pleine de saveurs qui associe l’avocat crémeux, les œufs durs et le thon émietté dans de jolies feuilles de laitue croquantes.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Entrée
Cuisine: francaise, internationale
Calories: 260
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Garniture
  • 2 avocats mûrs
  • 4 œufs
  • 120 g thon au naturel égoutté
Sauce
  • 1 c. à soupe mayonnaise
  • 1 c. à café moutarde douce
Présentation
  • 4 grandes feuilles de laitue romaine ou sucrine
Assaisonnement
  • sel au goût
  • poivre au goût

Equipment

  • Casserole
  • Saladier
  • Fourchette
  • Couteau

Method
 

  1. Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant environ 9 minutes afin d’obtenir des œufs durs.
  2. Passez les œufs sous l’eau froide puis écalez-les.
  3. Égouttez le thon puis émiettez-le à l’aide d’une fourchette.
  4. Épluchez les avocats, retirez le noyau puis écrasez grossièrement la chair dans un saladier.
  5. Coupez les œufs durs en petits morceaux et ajoutez-les dans le saladier avec le thon.
  6. Incorporez la mayonnaise et la moutarde puis mélangez délicatement.
  7. Saler et poivrer selon votre goût puis mélangez pour obtenir une préparation homogène.
  8. Lavez et séchez les feuilles de laitue.
  9. Garnissez chaque feuille de laitue avec la préparation à l’avocat, aux œufs et au thon.
  10. Disposez les coupelles sur un plat et servez bien frais.

Notes

Pour plus de fraîcheur, ajoutez un filet de jus de citron ou un peu de ciboulette ciselée dans la préparation. Servez avec quelques tomates cerises pour une entrée colorée.