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Cookies au chocolat et aux noisettes

Cookies au chocolat et aux noisettes

Ces cookies au chocolat et aux noisettes sont croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. Garnis de pépites de chocolat noir et de noisettes hachées, ils offrent une texture ultra gourmande parfaite pour le goûter ou une pause sucrée maison.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 12 cookies
Course: Dessert
Cuisine: Américaine
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 200 g farine
  • 150 g sucre roux
  • 100 g beurre mou
  • 2 œufs
  • 150 g pépites de chocolat noir
  • 100 g noisettes hachées
  • 1 c. à café levure chimique
  • 1 pincée fleur de sel

Equipment

  • Saladier
  • Plaque de cuisson
  • Papier cuisson
  • Spatule

Method
 

  1. Travailler le beurre mou avec le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  2. Ajouter les œufs un par un puis bien mélanger.
  3. Incorporer la farine et la levure sans trop travailler la pâte.
  4. Ajouter les pépites de chocolat et les noisettes hachées puis mélanger délicatement.
  5. Former des boules de pâte puis les déposer espacées sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Aplatir légèrement puis cuire à 180°C pendant 10 à 12 minutes.
  7. Saupoudrer de fleur de sel à la sortie du four puis laisser refroidir sur une grille.

Notes

Les cookies doivent rester légèrement mous au centre à la sortie du four pour garder un cœur fondant après refroidissement.