Ingredients
Equipment
Method
- Éplucher les concombres puis retirer les extrémités.
- Couper les concombres en deux dans la longueur puis en plusieurs tronçons afin d’obtenir environ 8 morceaux.
- Évider délicatement le centre avec une petite cuillère pour former des petits récipients.
- Égoutter soigneusement le maïs puis couper les tomates en petits dés après avoir retiré les pépins.
- Éplucher puis émincer très finement l’oignon.
- Dans un saladier, mélanger le surimi, le crabe ou le thon avec le maïs, les tomates, l’oignon et la ciboulette.
- Ajouter la mayonnaise selon la texture souhaitée puis saler et poivrer.
- Remplir généreusement les tronçons de concombre avec la préparation.
- Placer au réfrigérateur quelques minutes avant de servir bien frais.
Notes
Ajouter un filet de citron pour plus de fraîcheur et remplacer une partie de la mayonnaise par du yaourt pour une version plus légère.