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cigares croustillants aux crevettes

Cigares Croustillants aux Crevettes et à l’Ail

Ces cigares croustillants aux crevettes et à l’ail sont une entrée ou un apéritif facile et plein de saveurs. Garnis d’une farce parfumée aux herbes et aux épices, ils offrent un extérieur doré et croustillant avec un cœur tendre et savoureux. Rapides à préparer, ils peuvent être frits ou cuits au four selon vos préférences. Parfaits pour un moment convivial, ils se dégustent bien chauds pour un maximum de croustillant.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 cigares
Course: Entrée
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Garniture
  • 300 g crevettes crues décortiquées
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 cuillères à soupe persil ciselé
  • 1 cuillère à soupe coriandre ciselée
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive
  • 1 cuillère à café paprika doux
  • 1/2 cuillère à café cumin moulu
  • sel
  • poivre blanc
Enrobage
  • 6 feuilles de brick
  • 1 jaune d’œuf ou huile
Cuisson
  • huile de friture ou spray d’huile

Equipment

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Poêle ou friteuse
  • Plaque de cuisson

Method
 

  1. Hacher les crevettes puis les mélanger avec l’ail, les herbes, l’huile et les épices.
  2. Couper les feuilles de brick en deux.
  3. Déposer la farce puis rouler en forme de cigare et sceller.
  4. Frire 3 à 4 minutes ou cuire au four 10 minutes à 200°C.
  5. Servir chaud pour un maximum de croustillant.

Notes

Cuire au dernier moment pour garder le croustillant. Peut être accompagné d’une sauce citronnée ou épicée.