Ingredients
Equipment
Method
- Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux réguliers pour une cuisson plus homogène. Épluchez l’oignon et émincez-le finement.
- Versez l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo. Ajoutez l’oignon émincé et les lardons fumés.
- Faites revenir en mode Doré pendant environ 3 minutes, en mélangeant régulièrement.
- Ajoutez les morceaux de pommes de terre dans la cuve. Poivrez et salez très légèrement.
- Poursuivez la cuisson quelques minutes en mode Doré, en remuant pour bien enrober les pommes de terre avec les sucs des lardons.
- Versez la crème liquide dans la cuve. Mélangez délicatement pour répartir la crème autour des pommes de terre.
- Déposez le camembert entier au centre de la préparation, directement sur les pommes de terre.
- Parsemez le camembert et les pommes de terre avec les herbes de Provence.
- Placez l’Extra Crisp sur le Cookeo.
- Lancez le programme P2 pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le camembert soit bien fondu, légèrement doré et coulant.
- Les pommes de terre doivent être tendres et bien enrobées de crème. Si besoin, prolongez la cuisson de quelques minutes.
- Servez immédiatement, en nappant les pommes de terre et les lardons avec le camembert fondu.
Notes
Salez très peu, car les lardons fumés et le camembert sont déjà salés.
Coupez les pommes de terre en morceaux pas trop gros pour qu’elles deviennent bien fondantes.
Servez dès la fin de cuisson pour profiter du camembert bien coulant.
Vous pouvez ajouter quelques champignons émincés avec les lardons pour une version encore plus gourmande.
Accompagnez ce plat d’une salade verte pour équilibrer le côté crémeux.