Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 180°C puis beurrer un moule à cake ou le chemiser de papier cuisson.
- Dans un grand saladier, battre légèrement les œufs.
- Ajouter le lait et l’huile puis mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Incorporer la farine et la levure chimique puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Couper les olives en rondelles puis les ajouter à la pâte avec le jambon en dés et le gruyère râpé.
- Saler légèrement, poivrer puis mélanger afin de bien répartir les ingrédients.
- Verser la préparation dans le moule puis lisser la surface avec une spatule.
- Enfourner pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que le cake soit bien doré.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler puis servir tiède ou froid.
Notes
Remplacer les olives vertes par des olives noires pour varier les saveurs. Ajouter des herbes de Provence pour une touche méditerranéenne. Quelques dés de fromage comme l’emmental ou le comté apporteront encore plus de gourmandise. Attention à ne pas trop saler la préparation car le jambon, les olives et le fromage sont déjà salés.