Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair, mousseux et légèrement épais.
- Ajouter le beurre fondu tiède, le jus d’orange et le zeste râpé. Mélanger afin de bien parfumer la préparation.
- Incorporer la farine, la levure chimique et la pincée de sel puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Fariner légèrement les pépites de chocolat puis les incorporer délicatement à la pâte.
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson.
- Enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le cake soit bien doré.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche ou avec quelques miettes moelleuses.
- Laisser tiédir avant de démouler puis déguster à température ambiante.
Notes
Fariner les pépites permet d’éviter qu’elles tombent au fond du cake. Pour encore plus de gourmandise, ajouter quelques pépites sur le dessus avant cuisson. Délicieux accompagné d’un café, d’un thé ou d’un chocolat chaud.