Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez soigneusement les courges butternut. Coupez-les en deux dans la longueur, puis retirez les graines à l’aide d’une cuillère.
- Creusez légèrement la chair au centre avec une petite cuillère afin de créer assez de place pour la garniture.
- Dans un saladier, battez l’œuf avec le Boursin et un peu de lait. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation crémeuse et homogène.
- Coupez le jambon blanc en petits morceaux. Ajoutez-le dans la préparation au Boursin.
- Salez légèrement, poivrez, puis mélangez bien.
- Répartissez la préparation dans les demi-butternuts.
- Parsemez le dessus avec le gruyère râpé.
- Déposez les butternuts farcies dans un plat allant au four. Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre et le fromage bien gratiné.
- Sortez le plat du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
- Servez bien chaud, avec une salade verte ou quelques légumes vapeur pour un repas complet et équilibré.
Notes
Choisissez des courges butternut de taille moyenne pour une cuisson plus régulière.
Creusez légèrement la chair sans percer la peau afin que la garniture reste bien en place.
Salez avec modération, car le Boursin, le jambon et le gruyère sont déjà salés.
Si la courge est grosse, prolongez la cuisson de quelques minutes jusqu’à ce que la chair soit bien fondante.
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques herbes fraîches juste avant de servir.