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Boulettes de pommes de terre et thon

Boulettes de pommes de terre et thon aux graines de sésame

Ces boulettes de pommes de terre et thon aux graines de sésame sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un apéritif gourmand ou un repas léger accompagné d’une salade. Riches en saveurs et légèrement dorées, elles séduisent par leur texture et leur simplicité.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Apéritif
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Préparation
  • 400 g pommes de terre
  • 150 g thon au naturel égoutté
  • 1 œuf
  • 50 g parmesan râpé
  • 3 c. à soupe chapelure
  • 2 c. à soupe farine
  • graines de sésame
  • persil haché
  • sel
  • poivre
  • huile de friture

Equipment

  • Casserole
  • Poêle
  • Saladier

Method
 

  1. Cuire les pommes de terre puis les écraser en purée.
  2. Ajouter le thon, le persil, le sel et le poivre.
  3. Incorporer l’œuf, le parmesan, la chapelure et la farine.
  4. Former des boulettes régulières.
  5. Rouler dans la chapelure et les graines de sésame.
  6. Faire frire 3 à 4 minutes jusqu’à dorure.
  7. Égoutter et servir chaud.

Notes

Bien égoutter le thon et ajuster la farine pour une pâte facile à façonner. Servir avec une sauce fraîche.