Ingredients
Equipment
Method
- Versez les 250 g de noix de coco râpée dans un saladier.
- Ajoutez le lait concentré sucré petit à petit, puis mélangez avec une spatule.
- Travaillez la préparation jusqu’à obtenir une pâte homogène, légèrement collante et facile à façonner.
- Placez le saladier au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que la pâte soit plus simple à manipuler.
- Déposez le Nutella dans un petit bol. Si besoin, placez-le quelques minutes au frais pour qu’il soit moins liquide et plus facile à enfermer dans les boules.
- Prélevez une petite quantité de pâte coco et aplatissez-la délicatement dans la paume de la main.
- Déposez une petite cuillère de Nutella au centre.
- Rabattez la pâte autour du cœur chocolaté, puis pincez doucement pour bien enfermer la garniture.
- Roulez entre vos mains pour former des boules régulières.
- Versez les 50 g de noix de coco râpée dans une assiette. Roulez chaque boule dedans pour bien l’enrober.
- Placez les boules coco au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir.
- Dégustez bien frais pour profiter d’une texture tendre et d’un cœur fondant.
Notes
Gardez les mains légèrement humides pour éviter que la pâte colle trop.
Ne mettez pas trop de Nutella au centre afin de pouvoir bien refermer les boules.
Si la pâte est trop molle, ajoutez un peu de noix de coco râpée.
Pour un cœur plus facile à manipuler, formez de petites noisettes de Nutella et placez-les 15 minutes au congélateur avant de garnir.
Conservez les boules coco au réfrigérateur dans une boîte hermétique.