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Bouchées aux lardons fumés et au Comté

Bouchées aux lardons fumés et au Comté

Les bouchées aux lardons fumés et au Comté sont des petites douceurs salées moelleuses et ultra gourmandes. Faciles à préparer, elles sont idéales pour un apéritif convivial, un buffet ou un pique-nique. Leur texture légère et leur goût généreux en font un incontournable des recettes apéritives maison.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 50 bouchées
Course: Apéritif
Cuisine: francaise
Calories: 90
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 3 œufs
  • 150 g farine
  • 1 sachet levure chimique
  • 200 g lardons fumés
  • 1 oignon haché
  • 100 g Comté en cubes
  • 100 g fromage râpé
  • 125 ml lait
  • 100 ml huile
  • beurre pour cuisson
  • sel
  • poivre

Equipment

  • Saladier
  • Poêle
  • Moules à mini cakes ou silicone
  • Four

Method
 

  1. Faire revenir l’oignon avec un peu de beurre puis ajouter les lardons et les faire dorer.
  2. Verser le lait dans la poêle chaude et laisser tiédir.
  3. Mélanger la farine et la levure dans un saladier.
  4. Ajouter le lait, l’huile puis les œufs en mélangeant.
  5. Incorporer le Comté, le fromage râpé et la garniture.
  6. Remplir les moules et cuire à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
  7. Servir chaud ou tiède.

Notes

Ne pas trop saler à cause des lardons et privilégier des moules en silicone pour un démoulage facile.