Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Éplucher puis hacher finement les gousses d’ail.
- Dans un saladier, mélanger le bœuf haché avec l’ail, le sel et le poivre.
- Former de petites boulettes d’environ 3 cm de diamètre.
- Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle puis faire dorer les boulettes sur toutes les faces. Réserver.
- Étaler la pâte à pizza sur un plan de travail légèrement fariné.
- Découper la pâte en carrés d’environ 8 cm de côté.
- Déposer une boulette de viande au centre de chaque carré puis ajouter un peu de cheddar râpé.
- Refermer la pâte autour de la garniture en soudant bien les bords pour former une boule.
- Déposer les bombes sur une plaque recouverte de papier cuisson, soudure vers le bas.
- Badigeonner chaque boule avec l’œuf battu pour obtenir une belle dorure.
- Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et légèrement croustillante.
- Mélanger le beurre fondu avec le parmesan râpé et le persil haché.
- À la sortie du four, badigeonner les bombes avec ce mélange parfumé puis servir chaud.
Notes
Servez ces bombes bien chaudes avec une sauce burger, une sauce barbecue ou une sauce au yaourt. Elles sont aussi délicieuses accompagnées d’une salade croquante pour un repas simple et gourmand.