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Blinis

Blinis faciles maison

Les blinis faciles maison sont parfaits pour un apéritif ou un brunch gourmand. Moelleux, légers et rapides à préparer, ils se réalisent avec peu d’ingrédients et offrent une texture aérienne. Délicieux aussi bien en version salée avec du saumon qu’en version sucrée, ils s’adaptent à toutes les envies.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Repos 1 hour
Total Time 25 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Apéritif, brunch
Cuisine: francaise
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 1 yaourt nature
  • 1 pot farine
  • 0.5 sachet levure chimique
  • 1 pincée sel
  • 1 œuf

Equipment

  • Saladier
  • Poêle
  • Cuillère

Method
 

  1. Mélanger le yaourt, la farine, la levure, le sel et l’œuf jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  2. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
  3. Chauffer une poêle légèrement huilée et déposer des petites cuillerées de pâte.
  4. Lorsque des bulles apparaissent, retourner les blinis.
  5. Poursuivre la cuisson quelques minutes puis servir chaud ou tiède.

Notes

Cuire à feu moyen et ne pas trop étaler la pâte pour conserver des blinis bien moelleux.