Étapes de Préparation

Faire fondre le chocolat et le beurre

Dans une casserole à feu doux, faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble en remuant régulièrement.

Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

Préparer la pâte

Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.

Ajouter le mélange de chocolat et de beurre fondu et bien mélanger.

Incorporer la farine, le cacao en poudre et la pincée de sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajouter l’extrait de vanille si désiré.

Cuisson des gaufres

Préchauffer le gaufrier et le graisser légèrement avec un peu de beurre ou d’huile.

Verser une louche de pâte à brownie dans le gaufrier chaud.

Cuire environ 3-5 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

Répéter jusqu’à épuisement de la pâte.

Service

Saupoudrer de sucre glace avant de servir, si désiré.

Accompagner de crème chantilly, de glace ou de fruits frais pour une touche encore plus gourmande.