Description
Cigares croustillants garnis de crevettes parfumées à l’ail et aux herbes, parfaits pour l’apéritif ou en entrée chaude.
Ingredients
Garniture
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300 g de crevettes crues décortiquées
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2 gousses d’ail hachées
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2 c. à s. persil plat ciselé
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1 c. à s. coriandre ciselée
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1 c. à s. huile d’olive
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1 c. à c. paprika doux
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½ c. à c. cumin moulu
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Sel
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Poivre blanc
Enrobage
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6 feuilles de brick
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1 jaune d’œuf ou un peu d’huile
Cuisson
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Huile de friture ou spray d’huile
Instructions
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Hacher les crevettes et les mélanger avec l’ail, les herbes, l’huile et les épices.
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Couper les feuilles de brick en deux.
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Déposer la farce, rouler en cigares et sceller.
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Frire 3–4 min à 170 °C ou cuire au four 10 min à 200 °C.
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Servir chaud.
Notes
Cuire au dernier moment pour un croustillant optimal.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Entrée
- Method: Friture ou four
- Cuisine: Méditerranéenne
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